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谣言、更名、分居……好利来还能好利滔滔来?

内地新闻 时间:2021-04-08 浏览:
好芙利、蓝塔、甜星、蒲公英、心岸、麦兹方、甜美香积……或者你曾在本身的都市看到过这几家蛋糕店,但你可能不知道的是,它们都有一个配合的“前身”——好利来。 4月7日下午,海内知名蛋糕品牌好利来因网传卷入“西藏冒险王”事件冲上热搜。当晚,好利来

好芙利、蓝塔、甜星、蒲公英、心岸、麦兹方、甜美香积……或者你曾在本身的都市看到过这几家蛋糕店,但你可能不知道的是,它们都有一个配合的“前身”——好利来

4月7日下午,海内知名蛋糕品牌好利来因网传卷入“西藏冒险王”事件冲上热搜。当晚,好利来发文回应相关言论为“无中生有,疑神疑鬼,已涉嫌造谣诽谤,公司已报警”。

数个相关词条冲进热搜前列,这一颇具百姓度的蛋糕品牌近年来各地门店更名、首创人分居的故事也再次引发存眷。

谣言、改名、分家……好利来还能好利滚滚来?

北京市一家好利来门店。 中新网左宇坤 摄

门店频频改名,升级照旧大冒险?

1992年,25岁的罗红想给母亲好好庆祝退休后的第一个生日,但始终买不到本身满意的蛋糕。于是他萌生了开蛋糕店的想法,这一开就是29年。

罗红厥后回想说,本身亲手设计制作的第一份蛋糕是将一个圆的蛋糕切去一块,然后搭配精致的花边,写上“亲爱的妈妈,您辛苦了”。这款此刻看来相当普通的蛋糕,在其时可是十分时尚超前。

罗红的蛋糕店从小到大,从单店到连锁,从兰州到全国,凭借着新颖的蛋糕样式和前店后厂、现场制作的经营模式,一步步生长为中国知名的连锁烘焙企业。其创新的半熟芝士、蜂蜜蛋糕等产物,爱吃蛋糕的小同伴们必定都不陌生。

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好利来经典产物半熟芝士。 图片来源:好利来微信公家号

但没想到,从2019年7月开始,不少处所一些不叫好利来的蛋糕店也开始大量呈现“半熟芝士”“蜂蜜蛋糕”们,这些门店的视觉形象、产物设计与好利来也高度相似。引来不少议论:好利来“被山寨”了?

针对公家的质疑,好利来董事长兼总裁罗红在2019年8月22日宣布了果真信,论述了店肆改名的缘由。

罗红称,首创团队于2018年协商并告竣“收缩范围,对峙尺度”的原则。按照差异市场的实际环境选择性地保存门店,并同时解除了已经实行了19年的联合首创人内部加盟制,各首创人可以自主成立完全独立于好利来的新品牌,这些新品牌由他们完全独立创建、独立投资、独立运营。这也就是各人看到有的好利来门店在换取名称的原因。

虽说罗红强调这些品牌都是独立于好利来的品牌,但这些新品牌在宣传上仍然采纳的是“抱大腿”法。以江西“蒲公英”为例,它曾在微信公号上称“蒲公英传承于好利来,产物统一,价格统一,储值卡可以互通使用”。

不只商家“藕断丝连”,消费者们也难以逃脱好利来的“惯性”。中新网在公共点评上随机浏览了几家已改名为“好芙利”的门店,热门评论中几乎条条都能呈现“以前是好利来”等类似表述。

改名背后,首创团队“内讧分居

“在商业社会中,因好处分派和经营理念分歧而导致的合资人分居十分常见,好利来亦属于这种环境。”食品饮料行业阐明师韩亮认为,而对付烘培这种重体验的食品来说,只要其产物的口味和品质不产生改变,“改名”对门店经营或者不会发生很大影响。

身在河北的王小姐汇报中新网,本身就曾经“冤枉”过心岸蛋糕店。“我第一次去还和伴侣吐槽,它家卖的对象怎么和洽利来一模一样,的确太山寨了。”

王小姐暗示,心岸蛋糕店的产物最初和洽利来如出一辙,厥后不同慢慢大了。并且为了迎合当地的消费程度,价格比好利来自制不少,性价比高一些。“我常常买心岸的红豆包当早餐吃,5元一个吃得很饱了,感受一线都市的好利来应该不会卖这么自制吧。”

“但消费者看不到的是,改名背后是公司运营团队和打点布局的变革,这种改变或将对好利来以及好利来衍生的新品牌带来潜在影响。”韩亮暗示。

好利来有今日的市场范围,最初的连锁加盟模式或者功不行没。罗红在兰州开启了第一家好利来后不久,好利来的联合首创人们,也就是他的两个哥哥和几个挚友,就开始了在全国各地成长好利来的迅速扩张模式。

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好利来上海首家门店。 图片来源:好利来微信公家号

如今看来,“联合首创人内部加盟制”给好利来确实带来了“好利”,但同时也给自立门户的现状埋下伏笔。

差异于肯德基、麦当劳等的“全国一盘棋”,好利来合资人在本身卖力的片区内拥有很大的好处和自主性,漫衍在中国差异地域的好利来门店,也开始呈现了差别化经营以及差异地域的联合首创人“盘据”的环境。

合资人们各自为战的同时,本应起到统筹带领感化的老板还“好逸恶劳”——志在摄影,不在烘焙。罗红固然是好利来的老板,却有一颗追求艺术的心。2010年,罗红倾其所有建设本身的摄影艺术馆,2016年,罗红摄影艺术馆在北京开馆。

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资料图:观众在罗红摄影艺术馆内旅行。 中新社记者 侯宇 摄

天眼查还显示,2019年7月26日,改名一事闹得沸沸扬扬之时,罗红卸任北京市好利来食品有限公司法定代表人,由李金铎接任,但罗红仍为好利来的实际控制人,持股比例达90.31%。

瑰丽品牌,能否“幸福和快乐是结局”

近几年,烘焙行业的界限越来越恍惚,好利来的竞争敌手也越来越多。除了味多美、多乐之日、巴黎贝甜、原麦山丘、面包新语等品牌的夹击,甚至连喜茶、奈雪的茶等新式茶饮品牌都纷纷推出了烘焙产物,不免会分流部门用户。

4月7日下午5时阁下,中新网来到北京市一家好利来门店。有两位伙计在收银,照旧排起了五六人的结账步队。伙计向中新网暗示,店里生意一直都很好,岑岭时段步队能排得拐几个弯,每晚关店前现制面包几乎城市售罄。

差异于人们刻板印象中传统面包品牌总是朴实甚至有些“土味”,年近而立的好利来近些年大走颜值路线,联名、新品频出,,从室内装潢到产物和包装,都把美貌这块儿拿捏得死死的,被网友称为“被蛋糕延长了的设计公司”。

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黑天鹅“环球倾慕”婚礼蛋糕。 图片来源:黑天鹅蛋糕官方微博

2010年,好利来集团推出了号称全国最贵的高奢蛋糕品牌黑天鹅,几口就能吃完的小蛋糕售价一百多元,生日蛋糕则经常卖到四位数。这还不算什么,黑天鹅的“镇店之宝”是一款名为“环球倾慕”的9层婚礼蛋糕,镶嵌有99只白日鹅,以999朵雏菊为烘托,售价为199999元。

除了产物悦目,好利来的处事员也是以悦目着名的。在社交网站上,好利来的伙计颜值总能获得一致好评,也引发了不少人对付“好利来招伙计看颜值”“好利来伙计月薪超高”等的议论。

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截图自网络。

“实习生的月薪是4000元,转正后会提升,三餐全包且提供专门宿舍。初试时会看一下概况,我们这边女生要求净身高160cm以上。”曾在四川好利来事情过一段时间的小徐汇报中新网,好利来的薪资报酬、晋升通道等照旧很有竞争力的。

你是否看好这个甜蜜的品牌,走到甜蜜的结局呢?